Note de la pâtissière : Notre praliné est un produit brut, authentique, fabriqué exclusivement à partir de fruits secs rigoureusement sélectionnés et torréfiés. Parce que nous n’ajoutons aucun additif, liant ou stabilisateur chimique, un phénomène physique totalement naturel appelé le déphasage peut se produire au fil des semaines.

Vous constaterez l’apparition d’une couche d’huile brillante à la surface du pot. Pas d’inquiétude, c’est l’huile naturelle de nos amandes et noisettes qui remonte ! C’est même le signe d’un praliné d’une grande pureté et riche en fruits.

Comment lui redonner sa texture idéale ?

Ne jetez surtout pas cette huile, c’est elle qui renferme tous les arômes ! Il vous suffit de mélanger énergiquement le praliné du bas vers le haut avec une cuillère pour réintégrer l’huile au reste de la masse. Votre praliné retrouvera instantanément sa texture fluide, parfaitement homogène et prête à être dégustée (ou intégrée à vos pâtisseries) !